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Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es el as de oros de la cocina española. No existe restaurante o bar en nuestro país que no tenga tortilla de patatas, incluso los cocineros más reconocidos del mundo han hecho sus propias versiones.
Hacer tortilla de patatas resulta muy simple, la tradicional sólo se compone de tres ingredientes: huevos, patatas y aceite. Ahora bien, existen tantas formas de cocinarlas como cocineros. Algunos prefieren la clásica tortilla de patatas con cebolla para darle un sabor más dulce y otros, en cambio, le añaden pimientos o incluso ajos tiernos. En definitiva, existen muchas recetas de tortilla de patatas, ya que cada uno la prepara a su manera.
Ferrán Adrià considerado durante varios años el mejor cocinero del mundo popularizó la tortilla de patatas chips, muy útil si no se dispone de mucho tiempo e igualmente buena y sabrosa. La tortilla de patatas está buenísima de cualquier forma y acompañada de una buena ensalada resulta un plato muy completo que gusta a mayores y niños.