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Aperitivos
En España se nos da genial tomar el aperitivo. El lugar ideal son los bares, las tavernas, las tascas, los mesones e incluso en casa. ¡Qué ricos están los aperitivos! Los clásicos son las olivitas, las patatas chips o bravas, las ensaladillas, los berberechos, las croquetas...la variedad está en el gusto. Son ligeros e ideales para ir abriendo el apetito.
Cuentan que fue Alfonso X el Sabio fue quien introdujo los aperitivos en España. En efecto, el rey se vio obligado a causa de una enfermedad a tomar pequeños bocados a lo largo del día, acompañados con algo de comida. Se dice que así surgió la tradición de la "tapa" española. En la actualidad la creatividad ha invadido también el terreno de los aperitivos y los grandes chefs de la gastronomía española nos ofrecen sorprendentes combinaciones de sabores, texturas y colores.
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