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Chocolate blanco
El chocolate blanco es una variedad del chocolate tradicional y se elabora a partir de la manteca de cacao, leche en polvo, lecitina de soja y azúcar. Su sabor dulce y cremoso tiene una gran aceptación mundial, por ello es uno de los dulces más consumidos en el mercado actual.
Además resulta muy energético por su elevado contenido en grasas e hidratos de carbono, muy útil cuando se requiere una necesidad calórica extra, sobretodo durante la práctica de actividades intensas como el deporte. Sin embargo, es el chocolate que menos cacao contiene.
Hay una gran variedad de postres, cuyo protagonista es este tipo de chocolate e incluso muchos de los tradicionales tienen su versión blanca, como el coulant de chocolate blanco. También se suele utilizar cobertura de chocolate blanco para decorar los bizcochos o las famosas "cupcakes", ya que además de ser súper sabroso, resulta ideal para adornar. Pero, si eres un auténtico fanático del chocolate, no puedes perderte la mousse de chocolate blanco, una auténtica delicia.