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buñuelos

Los buñuelos son una comida mediterránea muy antigua y uno de los postres más consumidos en Semana Santa y el Día de Todos los Santos. En algunos países latinoamericanos como Colombia o Méjico son imprescindibles en la cena de Navidad.

Hay muchos tipos de buñuelos, aunque los buñuelos tradicionales en nuestra repostería son los buñuelos de viento caracterizados por su forma de bola y ligereza. Cuando se les incorpora crema se les denomina también buñuelos de crema. Además de los dulces son frecuentes también los buñuelos salados, como los de bacalao o gambas.

La masa es muy sencilla de hacer, únicamente se tiene que freir harina mezclada en agua, leche, levadura o huevo en aceite hirviendo. Sin embargo, cada región los elabora según sus propias tradiciones.

Es una delicatessen al alcance de todos y están buenísimos en cualquier época del año.

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