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Ginebra

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Ginebra

La ginebra es un aguardiente inglés derivado del genever holandés. Su graduación alcohólica varía entre 43º y 47º. Se obtiene por destilación de la cebada sin maltear, rectificado con bayas de enebro y aromatizado con otras hierbas que le dan su fragancia y aroma característico. Debe elaborarse con alcoholes de cereales frescos de 96º, altamente neutros.


El nacimiento de la ginebra se produjo de una manera casual cuando el médico Franz De Le Boe buscaba un remedio diurético. Fue tanta su popularidad que destiladores de Bélgica y Holanda vendían el alcohol en farmacias para curar todo tipo de malestares, desde cálculos renales hasta la gota. Incluso los soldados holandeses lo usaban para darles coraje a los que iban a batallar, por eso el término, "Dutch Courage."


Los amantes de la ginebra suelen tomarla con tónica, haciendo así, el conocidísimo gin-tonic. Es más, hoy en día, ginebra y tónica van unidos de la mano, son compañeros inseparables y son el cocktail imprescindible para los amantes del buen vivir y del placer.