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café
El café es una bebida que se obtiene a partir de las semillas del cafeto (los frutos de la planta del café). Una de las más conocidas propiedades del café es que contiene cafeína y por eso tiene efectos estimulantes. Existen distintos tipos de café. Los 2 grandes grupos, son Arábica y Robusta. Refiriéndose a su procedencia nos podemos encontrar café colombiano, brasilero, vietnamita… etc. Las mezclas o Blends de café combinan distintos granos para conseguir nuevos sabores.
Los beneficios del café son, aparte del placer que proporciona disfrutar de su aroma, la aportación de niacina (vitamina B3) y potasio. Los efectos del café en la salud son perjudiciales en consumos elevados (no se recomiendan más de 4 tazas al día) y, en caso de insomnio o problemas de conciliación dels sueño, se recomienda tomar café descafeinado.
El café se puede degustar de muchas formas, solo, con leche, con nata, chocolate (café capuccino) o con licores. En el mercado encontramos muchas marcas de café, algunas de las más reconocidas son Illy, Lavazza, Segafredo o Nespresso. También encontramos muchas recetas de café en tartas, helados, bombone y postres como el moka (bizcocho con crema, azúcar y café) o el famoso tiramisú italiano (bizcocho impregnado de café con queso mascarpone)
