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La leche es un alimento básico para la alimentación de los recién nacidos. El consumo de leche fuera de la lactancia tiene partidarios y contrarios;


- hay quiénes la consideran un alimento importante debido a su gran contenido en calcio y proteínas,

- y otros que no otorgan a la leche propiedades nutricionales necesarias fuera del periodo lactante. Estos últimos aconsejan tomar otro tipo de bebidas similares como la leche de soja u otras leches vegetales.


Para quienes sean adeptos a tomar leche de origen animal, existen en el mercado muchos de sus derivados como el queso o el yogur, y muchas recetas que la incluyen como por ejemplo la leche frita, un postre típico de la cocina tradicional española. El precio de la leche en el mercado oscila, entre los 0,70€ y 1€ por litro, dependiendo de las ofertas y promociones vigentes.

En el mercado se ofrecen muchas variantes de leche como;

- la entera,

- la semidesnatada,

- desnatada,

- enriquecida con calcio, con omega3, con fibra

- o mezclada con zumos de fruta.


Los consumidores escogen la leche Asturiana o la Celta entre sus marcas preferidas de leche de calidad.

La organización de Consumidores y usuarios ha realizado un estudio de las mejores y peores marcas de leche entera UHT. Las marcas de leche españolas más valoradas según este estudio son; Pascual, leche Hacendado, Kaiku, Gallega, leche Carrefour, Covap…entre otras. 

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